Geitenroomijs
ingrediënten
500 ml volle geitenmelk
400 ml geitenroom
3 eierdooiers
140 gr suiker
bereiding
1. melk, room en suiker opkoken
2. af laten koelen tot 65 graden
3. eidooiers loskloppen, toevoegen en blijven kloppen
4. half uur op 65 graden houden, regelmatig even kloppen
Nu evt. Espressopoeder (7 lepeltjes) toevoegen. Of 50 gesmolten bittere chocolade en 5 lepeltje cacao (aangemaakt met ijsmengsel).
5. af laten koelen
6. door een plastic zeef in de ijsmachine doen
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar